Certaines variétés de mozzarella seront très molles et difficiles à trancher. Elena Szeliga est la fondatrice de Happy Kitchen.Rocks, où elle partage des plats végétariens et végétaliens délicieux et sains, des dîners de semaine aux classiques végétaliens et aux apéritifs gastronomiques.



Je choisis un bol ou une assiette large et commence par une couche de tranches de tomates. Ces tranches sont saupoudrées de sel, de poivre et d’un léger filet d’huile d’olive, puis j’y mets quelques feuilles de basilic et des morceaux de mozzarella que j’ai simplement coupés en petits morceaux. Arrosez votre salade Caprese d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. De plus, j’aime arroser mon Insalata Caprese de réduction balsamique car elle met en valeur la douceur des tomates d’une manière agréable. Avec des couches de mozzarella fraîche, de tomates juteuses et de basilic doux et poivré, cette salade est un merveilleux mariage de saveurs, de textures et d’arômes estivaux.

Variations Sur La Salade Caprese

Il est importé d’Italie et peut être trouvé dans de nombreux magasins spécialisés italiens. La salade Caprese est parfaite comme apéritif, mais vous pouvez la servir comme un seul plat entier. Un plat italien parfait à manger sur la plage au bord de la mer ou lors d’un pique-nique à la campagne. Il ne faut pas préparer cette salade trop à l’avance, sinon la mozzarella et les tomates pourraient se dessécher. Vous pouvez trancher le fromage et les tomates jusqu’à 2 heures avant d’être prêt à servir le plat et le couvrir d’une pellicule plastique.



On pense que la salade a été créée comme symbole du drapeau italien, avec les éléments rouges, verts et blancs superposés tour à tour sur l’assiette. Une fois une couche terminée, j’en ajouterai une autre, en répétant avec des tomates, du sel, du poivre, du basilic, de la mozzarella et de l’huile d’olive. En superposant et en assaisonnant, au fur et à mesure, je garantis que chaque bouchée de salade est assaisonnée et délicieuse. Aux États-Unis, vous trouverez souvent une salade caprese arrosée d’un peu de vinaigre balsamique et servie avec du pain grillé comme déjeuner léger. Cependant, si vous pensez que vos tomates ne sont pas assez savoureuses ou suffisamment mûres, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Mais UNIQUEMENT sur les tomates avant de monter le plat, afin de ne pas altérer le goût de la mazzarella.

Recettes Populaires

En tant que tel, le meilleur moment pour préparer une salade caprese est à tout moment des mois d’été, lorsque toutes les variétés de tomates sont de saison, y compris, ma préférée, les tomates anciennes. L’Insalata Caprese classique (salade de tomates et de mozzarella) est l’apéritif rapide parfait ou une salade remplie de saveurs estivales ! Choisissez uniquement de la mozzarella fraîche et des tomates mûres et savoureuses pour de meilleurs résultats. Si vous pouvez en trouver, utilisez la mozzarella de bufflonne présentée ici, qui a une texture crémeuse qui ne ressemble à aucune autre mozzarella que vous pourriez goûter.

• C’est simple, frais et c’est l’une de mes recettes de salades d’été préférées.
• Les raviolis Pastosa sont littéralement à deux pas de chez moi, c’est mon préféré quand je veux de la mozzarella maison.
• Ici, j’ai préparé des salades Caprese individuelles, mais vous pouvez en faire une grande sur une assiette de service.
• C’est simple, juteux, crémeux, frais et c’est ma salade préférée chaque fois que je voyage en Italie.
• Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité pour la meilleure salade Caprese classique.

La salade Caprese (ou Insalata Caprese) est une salade simple à base de tomates mûres, de fromage mozzarella et de basilic. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité pour la meilleure salade Caprese classique. Consultez notre article pour obtenir des conseils sur le choix des tomates, de la mozzarella et de l’huile d’olive. Je sais que je ne suis pas le seul à avoir les genoux un peu faibles à la vue de tomates fraîches et de mozzarella. Cette authentique salade Caprese, Insalata Caprese, est une salade d’été italienne classique composée de tomates fraîches mûres, de fromage mozzarella et d’un filet occasionnel de vinaigre balsamique de haute qualité. La combinaison de tomates mûres, de fromage mozzarella frais et de basilic est si belle sur un plateau et vous adorerez le glaçage balsamique maison. Mon dernier conseil pour préparer la meilleure salade Caprese est de la traiter comme une salade en couches.

Que Servir Avec La Salade Caprese

Lors de ma visite en Italie à l’été 2014, il n’y a pas eu un seul repas sans cette salade. Le terme Caprese vient de Capri, très célèbre pour ses tomates fraîches, ses citrons et son fromage. La salade Caprese est un excellent plat d’été pour le dîner ou même pour les fêtes.

• Je choisis un bol ou une assiette large et commence par une couche de tranches de tomates.
• Mais lorsqu’on lui a servi cette salade composée de tranches superposées de tomates et de mozzarella blanche laiteuse, garnie de basilic doux lors d’une visite sur l’île, il en est tombé éperdument, comme tout le monde.
• Il y a une raison pour laquelle tout le monde est obsédé par tout ce qui est « Caprese », même les brochettes Caprese !

Je préfère de loin les tremper avec une tranche de pain italien croustillante plutôt que de les laisser se perdre. Choisissez des feuilles de basilic fraîches et parfumées pour la salade Caprese. J’aime utiliser une variété de tailles, grandes et petites, pour saupoudrer la salade et glisser entre les couches de tomate et de mozzarella. Une délicieuse Insalata Caprese nécessite des tomates mûres et juteuses mûries en été.

Salade Caprese (Insalata Caprese)

Notre recette classique de salade Caprese est la salade d’été par excellence. Avec seulement 4 ingrédients plus du sel et du poivre, cette salade de tomates et de mozzarella fraîche est l’une de mes recettes préférées sur Inspired Taste. Cela a le goût de la salade servie dans une célèbre chaîne de restaurants italiens de ma région. Pour une saveur optimale, assurez-vous d’utiliser de la mozzarella fraîche au lait entier, cela fait honte aux variétés emballées.

• Mais vous pouvez aussi le préparer jusqu’à 24 heures à l’avance (sans l’huile et le vinaigre balsamique).
• Mais UNIQUEMENT sur les tomates avant de monter le plat, afin de ne pas altérer le goût de la mazzarella.
• La salade Caprese est un excellent plat d’été pour le dîner ou même pour les fêtes.
• Si vous pouvez en trouver, utilisez la mozzarella de bufflonne présentée ici, qui a une texture crémeuse qui ne ressemble à aucune autre mozzarella que vous pourriez goûter.

Anete
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