Vraiment bon, surtout si vous préférez vos brownies fudge-y. Je n’avais que celui de Morton sous la main et (en me précipitant) j’ai oublié que le casher de Morton (contrairement à Diamond) est fondamentalement équivalent au sel de mer fin. Non seulement j’ai augmenté le sel à 1 cuillère à café, mais j’ai également ajouté une double pincée de Maldon, car je pensais que la noix de coco sucrée au lait concentré en aurait besoin. Quoi qu’il en soit, j’ai hâte de refaire cela en suivant fidèlement les mesures de sel. J’ai fait une recette de brownie différente, j’ai préparé la garniture à la noix de coco et je l’ai utilisée sur ceux-ci.

• Au fur et à mesure que le lait concentré cuit, il devient un dulce de leche confituré, sucré, légèrement noisette, semblable au caramel, ce qui rend ces brownies encore plus irrésistibles.
• J’ai trouvé utile d’utiliser une cuillère humide pour étaler le mélange de macarons.
• Remplacez également le sucre de coco par des fruits de déviation ou de moine et utilisez un sirop d’érable respectueux du céto dans la garniture des macarons.
• Vous pouvez me regarder préparer ces brownies aux macarons à la noix de coco dans ma vidéo Instagram.

La garniture à la noix de coco n’a jamais été aussi dorée que sur la photo. Vous pouvez utiliser un mélange de brownies ordinaire ou votre recette préférée de brownies fondants pour un moule de 8 ou 9 pouces.

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De nombreuses recettes de garniture de macaron que j’ai trouvées en ligne nécessitaient du lait concentré ou du lait concentré sucré. Bien que ceux-ci soient largement disponibles dans toute l’Asie, je n’en avais pas chez moi et la maison était assez éloignée de la ville. Nous n’allions donc faire nos courses qu’une fois par semaine. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de caissettes en papier. Répartir la pâte uniformément dans le moule préparé.

• Tenez-vous-en aux monticules pour que le brownie puisse cuire.
• J’ai préparé la moitié de la garniture à la noix de coco parce que c’était tout ce que j’avais sous la main et parce que mon mari (prétendument) n’aime pas la noix de coco.
• Retirez le bol du feu et laissez refroidir pendant que vous préparez les brownies.
• Ils sont le mariage brillant de macarons moelleux à la noix de coco et des brownies les plus fondants que vous ayez jamais mangés et nous devons remercier le nouveau livre de Jake Cohen, Jew-ish.
• J’ai aussi remplacé les pépites de chocolat par des morceaux de Valrhona hachés, parce que MIAM !

Je ne suis tout simplement pas sûr du temps de cuisson si vous changez les choses, alors surveillez-les de près si vous empruntez une autre voie. Ceux-ci étaient sur une page avec des brownies à la tarte aux pacanes et ceux-ci étaient parfaits… Cette recette demandait 1 tasse de farine et celles-ci demandaient 1/2 tasse… Bien que délicieux, le brownie était trop “humide” pour moi… Si Je les fais à nouveau, j’opterais pour 1 tasse de farine comme dans la recette d’accompagnement… J’ai préparé la moitié de la garniture à la noix de coco parce que c’était tout ce que j’avais sous la main et parce que mon mari (prétendument) n’aime pas la noix de coco.

Tofu Croustillant Au Four Avec Pois Sucrés

Cependant, comme nous n’y avons passé qu’un mois, je ne voulais pas stocker trop d’ingrédients que nous n’utiliserions peut-être pas. Ainsi, au lieu d’acheter de la farine tout usage, de la levure chimique et d’autres éléments nécessaires à la cuisson à partir de zéro, j’ai eu recours aux mélanges à gâteau de la boîte. Avec un dessus croustillant à la noix de coco et une base moelleuse et fondante, ce plat combine les meilleurs éléments des brownies et des macarons.



J’ai utilisé ma recette habituelle de brownie (les brownies au cacao d’Alice Medrich) avec la garniture de macarons à la noix de coco comme indiqué ici. Je n’avais que de la noix de coco non sucrée sous la main, j’ai donc fait un substitut en la trempant dans 1 cuillère à soupe d’eau et 1 cuillère à café de sucre par tasse de noix de coco non sucrée.

Passons À La Recette

J’utilise ma recette de base de brownie préférée pour la base de ces brownies. Mais vous pouvez utiliser votre recette préférée à la place, et je parie que même un mélange de brownies en boîte fonctionnera.



Leur nouvel édulcorant aux fruits de moine a remplacé leur édulcorant en poudre et c’est fabuleux. Il contient quelques ingrédients supplémentaires comme l’inuline et la fécule de tapioca qui contribuent vraiment à la consistance des produits de boulangerie.

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Whoa — si vous aimez la combinaison du chocolat et de la noix de coco, alors vous devez essayer ma recette de brownies aux macarons à la noix de coco ! Moelleux, sucrés et chocolatés, ces brownies inspirés du Mounds Bar sont la gâterie gourmande parfaite. Retrouvez toutes nos recettes de brownies pour plus de rebondissements sur cette pâtisserie au chocolat classique. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les brownies soient juste pris et que le dessus soit doré, environ 30 minutes. Retirer de la poêle; couper en 24 brownies et servir. J’ai partagé pour la première fois la recette de ces brownies à la noix de coco en 2010, et nous nous sommes tous évanouis devant eux. Je ne les avais pas prises depuis un moment et j’ai décidé qu’il était grand temps de mettre à jour le message avec de nouvelles photos.
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Diana