Cubra y hornee por una hora más o hasta que estén tiernos. Aumente el fuego en el horno, retire con cuidado el papel de aluminio del plato y hornee por unos minutos o hasta que el repollo se dore ligeramente. Rocíe con vinagre balsámico o vinagre de sidra de manzana. En esta época en la que todos nos escondemos en nuestros hogares por el COVID 19, probablemente sea una de las mejores verduras frescas que puedes tener a mano. ¡Con 3 niños pequeños, la cena puede parecer la hora de comer en el zoológico! Soy una madre con la misión de crear recetas fáciles, saludables y familiares. El repollo está cargado de nutrientes que incluyen antioxidantes, vitamina C y fibra y puede ayudar a reducir la inflamación.



Las hojas sueltas y suavemente rizadas de la col rizada son especialmente perfectas para este plato, pero la col verde normal también funciona. La col verde y la col rizada normalmente se pueden usar indistintamente con resultados similares, aunque la col rizada es ciertamente más bonita. El repollo de Saboya, con su sabor suave y terroso, sus hojas arrugadas y su apetitoso color verde, funciona perfectamente en esta receta. Se cocina más rápido que el repollo blanco o el repollo verde normal. El repollo instantáneo con mantequilla es una comida reconfortante sencilla y deliciosa. Muy rápida y fácil de hacer, esta receta de repollo con mantequilla en olla a presión es una increíble guarnición de verduras Instant Pot. Rápida y fácil de hacer, esta receta de repollo con mantequilla en olla a presión es una guarnición de verduras increíble.

👩‍🍳 Consejos De Cocina

Siempre añadimos tocino si lo tenemos a mano a la hora de hacer col rizada. Para condimentar el plato, si usa mantequilla salada, tenga cuidado con la sal. (La semilla de alcaravea es una de las especias que va muy bien con la col por si quieres añadirle una pizca). Una receta sencilla de repollo de Saboya con tocino opcional, todo ello siguiendo la tradición culinaria irlandesa. El repollo humilde se eleva al estado de “sorprendente” con la simple adición de mantequilla, un poco de tocino y cebolla.

• El repollo viejo (es decir, recogido y almacenado durante mucho tiempo antes de usarlo) no libera suficiente agua.
• Deseche las hojas exteriores del repollo y luego enjuague y seque el repollo.
• Las hojas sueltas y suavemente rizadas de la col rizada son especialmente perfectas para este plato, pero la col verde normal también funciona.
• Calcule aproximadamente una cucharada de vinagre por taza de repollo crudo rallado.
• También puedes condimentar el repollo salteado con salsa Gochujang y servirlo con huevos fritos para una comida vegetariana sencilla.

El largo tiempo de cocción transforma el repollo en una guarnición tierna y sabrosa que es lo suficientemente suave como para que la disfruten incluso los niños. Quizás esté familiarizado con las carnes estofadas; se doran y se cuecen en líquido durante unas horas hasta que la carne esté tierna. Cuando se trata de cocinar repollo, estofarlo es la misma idea. El repollo se dora ligeramente en un poco de grasa, luego se le agrega líquido y el repollo continúa cocinándose.

Ingredientes

Todos los ingredientes de esta receta son totalmente al gusto. Es un poco dulce y un poco picante, con un pequeño toque de alcaravea que te interesará. Este plato obtiene su profundo perfil umami de los champiñones dorados, un ligero dulzor de las chalotas y zanahorias, y un toque de hierbas y anís del tomillo y la alcaravea. Para imitar la textura que se puede obtener de un tocino cocido, preparamos una tanda rápida de picatostes con aroma a ajo. Moje todo esto en un rico líquido para estofar hecho con cerveza y caldo de verduras, y tendrá un plato abundante con verduras que es excelente. Si desea que esta sea una comida completamente vegana, sustituya la mantequilla por aceite de oliva adicional y estará listo. Sabe mejor si se sirve inmediatamente después de prepararlo, pero la versión recalentada no decepciona.

• Es económico, está disponible durante todo el año y es totalmente delicioso cuando se prepara adecuadamente.
• ¡La mantequilla salada es gloriosa y deliciosa!
• Soy una madre con la misión de crear recetas fáciles, saludables y familiares.
• A partir de ahí, podemos utilizar la grasa sobrante con un poco de sabor ácido tradicional para hacer una salsa de crema rica y sin culpa.
• Esto realza los sabores naturales de un plato principal maravillosamente tierno.
• Cubra la cacerola y cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante diez minutos a fuego lento.

No confundir con la receta alemana de col lombarda estofada. Sé generoso con la mantequilla, me encanta el sabor que le da la mantequilla a esta receta de repollo estofado. Mucha mantequilla y un poco de Ketchup son los secretos de esta receta. Aquí hay más consejos sobre variaciones de sabor sobre cómo darle sabor al repollo estofado.

¿Qué Repollo Es Mejor Para Esta Receta?

Receta fácil de repollo con mantequilla según la tradición irlandesa. Enormes sabores surgen de la combinación de col rizada y mantequilla irlandesa de calidad. Disfrútelo como acompañamiento o dóblelo con puré de papas para hacer Colcannon. Para mejorar las cosas, puedes agregar la dulzura de las cebollas a la mezcla haciendo una pequeña modificación a la receta base de repollo con mantequilla. Vierta el caldo de pollo sobre las verduras y sazone con una cantidad saludable de sal kosher y pimienta negra recién molida. Esparce las porciones de mantequilla sobre las verduras y cubre el plato con papel de aluminio. Me gusta usar mi papel de aluminio resistente para esta receta para un buen sellado.

• El sabor dulce y mantecoso del repollo es un excelente acompañamiento para casi cualquier plato principal de cerdo asado o jamón y también combina muy bien con pollo asado.
• El repollo de Saboya, con su sabor suave y terroso, sus hojas arrugadas y su apetitoso color verde, funciona perfectamente en esta receta.
• La col lombarda estofada es una guarnición de col muy bonita y muy fácil.
• Las imágenes de arriba y de abajo resumen prácticamente el proceso paso a paso de preparar repollo con mantequilla; es más que simple.

Esto realza los sabores naturales de un plato principal maravillosamente tierno. A partir de ahí, podemos utilizar la grasa sobrante con un poco de sabor ácido tradicional para hacer una salsa de crema rica y sin culpa. Esta receta particular de repollo salteado generalmente se hace con repollo verde o repollo de Saboya. Sin embargo, normalmente puedes utilizar indistintamente repollo rojo o verde en la mayoría de las recetas.

Qué Servir Con Repollo Salteado

Deseche las hojas exteriores del repollo y luego enjuague y seque el repollo. Después de que los trozos de repollo entren en la sartén, es hora de agregar las zanahorias y un poco de cebolla en rodajas. El toque final es mantequilla, sal y pimienta, junto con un poco de caldo de pollo. Se tapa la sartén y se cuece todo hasta que esté tierno. Esta es una receta vegetariana de repollo estofado.


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