La Mejor Receta De Ensalada Waldorf

Pero el otoño trae consigo una gran cantidad de productos saludables y de temporada que se pueden disfrutar hasta bien entrado el invierno. Manzanas, peras, arándanos, higos, uvas, granadas y nueces pecanas son sólo algunas de las frutas que puedes aprovechar esta temporada.



Intente agregar pollo asado cortado en cubitos para hacer de esta ensalada una comida. Para darle un toque elegante, sirva el plato sobre una cama de lechuga. Manzana picada, mayonesa, rodajas de apio, trozos de nuez, uvas cortadas en cuartos y un poco de sal. Así hacía mi madre la ensalada Waldorf y siempre me ha funcionado.

Fotos De Ensalada Waldorf Sencilla

Si bien la receta pide aderezar la ensalada con mayonesa, para crear un plato más saludable, puedes cambiar la mayonesa por yogur griego. Este plato es lo suficientemente versátil como para servirlo como aperitivo o ensalada ligera para el almuerzo. Esta ensalada es realmente apta para cualquier ocasión, pero se disfruta más en el calor del verano o en el otoño, cuando las manzanas crujientes están en temporada. Mi enfoque es utilizar una mezcla de manzanas cortadas en rodajas y sin rodajas.



Es un acompañamiento perfecto para batatas al horno y lomo de cerdo asado al romero, relleno de ajo. Esta ensalada de frutas y yogur está repleta de uvas, apio, manzanas, naranjas, moras y nueces.

Pollo Sartén Con Champiñones Y Cebolla Caramelizada

Esta versión de la clásica ensalada Waldorf utiliza yogur en lugar de la mayonesa habitual. Está cargado de frutas y sabores de otoño que incluyen azúcar moreno, pera, manzana, pasas, arándanos, nueces, canela y nuez moscada.

• Este brebaje afrutado se preparó por primera vez en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York hace más de un siglo y desde entonces se ha convertido en un alimento básico en restaurantes, clubes de campo y hogares sureños.
• Intente agregar pollo asado cortado en cubitos para hacer de esta ensalada una comida.
• Me gusta que las manzanas estén descorazonadas, cortadas en rodajas y en trozos pequeños.

Descorazona las manzanas, luego córtalas en palitos, colócalas en un bol y exprime el limón por encima. Pele y descorde el apio, luego córtelo en rodajas finas, agréguelo al bol de manzana y revuelva bien. La receta original de Tschirky no menciona los frutos secos en absoluto. Como se incluyen tanto por su textura como por su sabor, llego a la conclusión de que la mayoría de las nueces funcionarían aquí, pero el rico amargor de las nueces sigue siendo mi primera opción. Rowley Leigh recomienda las frescas y cremosas si puedes conseguirlas, pero por lo demás, Téstalos antes de usarlos para resaltar su sabor a nuez. Prepare el aderezo, agregue el resto de los ingredientes y enfríe hasta que esté listo para servir. Encuentre la receta completa paso a paso con instrucciones detalladas a continuación.

Cómo Hacer Ensalada

Manzana, arándanos secos, cerezas secas y almendras se mezclan con yogur de vainilla para obtener una ensalada de frutas festiva. “Hice esto para el brunch de Navidad”, dice el crítico pureprarie. “Fue un gran éxito para todos, pero a mí me encanta como refrigerio, así que ahora lo preparo una y otra vez”.



Tuesta las nueces en una sartén seca hasta que estén fragantes, luego déjalas enfriar. Coloque las pasas en un tazón pequeño y agregue suficiente agua hirviendo hasta cubrirlas; o corte las uvas por la mitad, si las usa, y reserve. Oliver cubre su ensalada con queso azul, que, aunque delicioso, no tiene cabida en un Waldorf, pero el chorrito de aceite de oliva virgen extra que usa para terminar el plato me inspira a sugerir un chorrito de aceite de nuez. Hopkinson tiene muy claro que la mayonesa no debe estar hecha con aceite de oliva, y estoy de acuerdo en que su sabor estridente no es bienvenido aquí. Yo recomendaría hacer la tuya con aceite de girasol u otro aceite neutro, pero sea cual sea el tipo de mayonesa que uses. Prefiero usar manzanas sin pelar y trozos de nueces tostadas para hacer esto. También piqué el apio para evitar que los trozos grandes abrumen el sabor de las manzanas.

Ensalada Waldorf De Otoño Y Microgreen

“He preparado esta ensalada antes y, en lugar de maní, uso una taza de barras Snickers picadas. El pudín de caramelo y la piña realmente hacen que esta receta sea mejor que otras ensaladas similares”. Algunos de nuestros lectores veteranos prefieren omitir la sal, pero nos gusta la forma en que compensa la dulzura de las manzanas y las uvas. Algunos prefieren su ensalada Waldorf hecha con yogur, en lugar de mayonesa. Por lo general, me quedo con la mayonesa (que es lo que usamos en esta receta), pero si lo prefieres, puedes sustituir la mayonesa por yogur.


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