La Meilleure Trempette Au Chocolat Maison A Ka Recette De Coquille Magique



Entrez la coquille magique, la sauce versable, souvent aromatisée au chocolat, qui durcit miraculeusement pour former une étreinte protectrice autour de votre dessert glacé. La meilleure raison de préparer votre propre trempette au chocolat est d’utiliser du chocolat de meilleure qualité. La saveur du chocolat noir résiste mieux à toute cette huile de noix de coco et donne un enrobage plus vif que le chocolat au lait. Pour une trempette plus sucrée, optez pour un chocolat à 65 % ; pour un peu d’amertume, une barre à 72% est parfaite. Salut Manelly, je ne suis pas sûr de comprendre votre question sur l’utilisation de ces cupcakes ou gâteaux IN. Il s’agit essentiellement d’une sauce au chocolat fondu qui durcit lorsque vous la mettez sur quelque chose de froid, comme de la glace. Êtes-vous à la recherche d’un glaçage, d’un glaçage ou de quelque chose pour garnir des cupcakes ou un gâteau ?

  • L’avantage de la garniture en chocolat est que c’est l’une des garnitures de crème glacée les plus simples que vous puissiez préparer.
  • Les secrets de la coquille ainsi révélés, faites un lot, sentez-vous satisfait, rangez-le, et voilà, la magie sur demande.
  • Pour de meilleurs résultats, laissez votre trempette durcir sur la crème glacée pendant 30 secondes avant de la creuser.
  • À mesure que la température baisse, les graisses saturées durcissent et l’huile de coco, en particulier, devient ferme, presque vitreuse, lorsqu’elle est froide.


Le but de fabriquer une coquille magique maison, bien sûr, est de la personnaliser et de la personnaliser. Commencez par faire fondre n’importe quelle variété de chocolat, du blanc au blond en passant par le lait et le noir (mais évitez le non sucré). Si vous le souhaitez, ajoutez des bonbons fondants, des beurres de noix ou du Nutella ; des extraits tels que la menthe, les agrumes ou l’amande ; poudres de fruits lyophilisés; ou des arachides. Ajoutez ensuite entre un tiers et un quart en poids d’huile de noix de coco ou autre huile. Cela dit, au moins un petit volume de chocolat permet d’assurer la coque la plus lisse et la plus opaque.

Coque Dure Au Chocolat Instantané



Je préférerais avoir de la sauce au fudge chaud tendre plutôt que de la garniture de crème glacée au chocolat et à coquille dure. La coque en chocolat peut être préparée à l’avance et conservée dans un contenant hermétique à température ambiante. Recevez nos meilleures recettes, nos trouvailles d’épicerie et nos conseils de cuisine astucieux dans votre boîte de réception.

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  • Le sirop de maïs, en revanche, s’émulsionne parfaitement dans la trempette et ajoute en prime un corps semblable à celui du fudge.
  • Ajoutez ensuite entre un tiers et un quart en poids d’huile de noix de coco ou autre huile.
  • Avant de vous rendre en cuisine pour préparer cette recette de coquille magique, gardez ces conseils à l’esprit.1.
  • Salut Manelly, je ne suis pas sûr de comprendre votre question sur l’utilisation de ces cupcakes ou gâteaux IN.
  • Parce que le sucre ne se dissout pas uniquement dans le chocolat et l’huile ; cela restera grossier et granuleux.


Jetez un sort sur le chocolat fondu pour qu’il durcisse en bonbon sur votre cuillère. Bien que vous puissiez trouver une version achetée en magasin à l’épicerie au milieu des pépites et des pots de fudge, le préparer à la maison ne pourrait pas être plus simple.

La « Magie » Dans La Coquille



C’est une astuce utile à avoir dans votre manche, et elle est incroyablement facile à réaliser. Pour revoir cette recette, visitez Mon compte, puis Affichez les recettes enregistrées.

Chocolate Covered Strawberries Recipe – Add a Pinch

Chocolate Covered Strawberries Recipe.

Posted: Wed, 31 Jan 2024 01:53:33 GMT [source]



En gros, choisissez un chocolat dont vous aimez la douceur à l’état solide. Et lorsque vous avez le contrôle, vous pouvez préparer une garniture de crème glacée au chocolat que vous aimez. Aujourd’hui, j’ai une autre recette de garniture de glace en portion individuelle très amusante et très simple pour vous. Une coquille magique rapide à deux ingrédients à base de chocolat et d’huile de noix de coco.

Garniture De Crème Glacée À Coquille Dure Au Chocolat



Si vous n’avez jamais mangé de coque de chocolat magique auparavant, il s’agit d’une garniture au chocolat qui durcit (comme par magie) en une coque de bonbon cassante lorsqu’elle est versée sur de la crème glacée. L’avantage de la garniture en chocolat est que c’est l’une des garnitures de crème glacée les plus simples que vous puissiez préparer. Vous avez juste besoin d’un micro-ondes et de deux ingrédients, du chocolat haché (ou des pépites de chocolat de haute qualité) et de l’huile de coco. Les recettes de trempettes au chocolat sur le Web utilisent toutes sortes de ratios chocolat/huile de coco.

  • Si vous utilisez du bon chocolat, cette garniture pour crème glacée au chocolat à coque dure aura, haut la main, meilleur goût que ce que vous achetez au magasin.
  • Il s’agit essentiellement d’une sauce au chocolat fondu qui durcit lorsque vous la mettez sur quelque chose de froid, comme de la glace.
  • L’huile de coco est notre ingrédient magique, et plus vous en utilisez, plus votre trempette au chocolat deviendra vive et se congèlera rapidement.
  • En créant une nouvelle coquille magique, j’avais en tête mon nouveau gâteau à la crème glacée double ondulation.
  • Si vous le mettez directement sur de la glace alors qu’il est encore chaud, cela pourrait faire fondre la glace.


La base de la coquille magique sera très chaude à la sortie du micro-ondes, alors laissez-la refroidir pendant au moins 20 minutes avant de l’utiliser. Si vous le mettez directement sur de la glace alors qu’il est encore chaud, cela pourrait faire fondre la glace. La coque magique est une combinaison de chocolat et de graisse (généralement de l’huile de tournesol ou de noix de coco) qui durcit en une coque ferme et brillante lorsqu’elle est versée sur de la crème glacée. La graisse confère à la coquille une texture douce et agréable au goût afin que vous puissiez facilement la percer avec une cuillère. Si vous deviez verser du chocolat tout juste fondu sur de la glace, ce serait trop dur et pratiquement impossible à manger.

Types D’huiles Que Vous Pouvez Utiliser Pour Fabriquer Une Coque Dure Au Chocolat



Avant de vous rendre en cuisine pour préparer cette recette de coquille magique, gardez ces conseils à l’esprit.1. Assurez-vous que votre bol est complètement sec avant d’ajouter le chocolat et l’huile de coco. L’eau peut gripper le chocolat, alors assurez-vous de sécher votre bol avant de commencer.2. Cela empêche le chocolat de brûler et l’aide à fondre uniformément. Après chaque rafale de 30 secondes, remuez bien en vous assurant que le centre ne brûle pas.3.

  • Aucun changement n’est nécessaire pour doubler ou tripler la recette.
  • Au-dessus de 76°F, l’huile de coco est liquide et versable, donc lorsqu’elle est chauffée avec du chocolat, elle crée une sauce au chocolat onctueuse et versable.
  • Les huiles de noix de coco raffinées ont une saveur plus neutre.
  • De plus, il n’en faut pas beaucoup pour solidifier l’huile de coco : elle peut se raffermir à température ambiante et devenir solide comme le roc au réfrigérateur.

Naya
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