Vierta la mezcla de arroz y sazone con pimienta negra recién molida. Extienda los trozos de pollo sobre el arroz y cubra con la segunda ronda de masa. Pellizca los lados para cerrarlos, recortando el exceso de masa. Pincelar la parte superior con huevo y hornear en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Kobete estará listo cuando la parte superior tenga un bonito color marrón amarillento. Extienda los 2 trozos de masa reservados en 2 rondas/círculos separados para que quepan en un molde para pastel de 10 pulgadas.



Una vez que saqué los trozos de pollo de la marinada, DESECHA LA MARINA…. Quemé los trozos y luego los moví al lado apagado de la barbacoa para que se cocinaran bien. Puedes bajar la temperatura de la barbacoa si hace demasiado calor… Si desea utilizar el microondas además de la barbacoa…

👩‍🍳 ¿Qué Se Está Cocinando?

El pollo Kobete es un delicioso plato integral de la cocina turca. Agregue el arroz, suba el fuego a alto y cocine el arroz, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos. Coloque una ronda de masa en el molde para pastel ligeramente engrasado.

• Hierva el agua, luego retire la tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el arroz absorba toda el agua.
• Pellizca los lados para cerrarlos, recortando el exceso de masa.
• El pollo Kobete es un delicioso plato integral de la cocina turca.
• Murray puso un lado de la barbacoa para calentar.
• Agregue el arroz, suba el fuego a alto y cocine el arroz revolviendo durante aproximadamente 2 minutos.

Pellizque los lados para cerrarlos recortando el exceso de masa. Derrita 2 cucharadas de mantequilla/margarina en una olla a fuego medio. Agregue el arroz, suba el fuego a alto y cocine el arroz revolviendo durante aproximadamente 2 minutos. Hierva el agua, luego retire la tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el arroz absorba toda el agua. Kobete es un sabroso pastel relleno de carne, un plato principal abundante y abundante para un frío día de invierno. En Turquía se elaboran pasteles de carne de kobete similares con pollo sazonado como relleno.

Pollo Kobete

Tan pronto como regresamos de Israel, supe que tenía que hacerlo por él. Agrega 1 cucharadita de sal y una cebolla entera pelada. Hierva el agua y hierva el pollo entero en agua hasta que esté tierno. Retire el pollo de la olla, retire los huesos y corte la carne de pollo en trozos pequeños. Murray puso un lado de la barbacoa para calentar.

• Vierta la mezcla de arroz y sazone con pimienta negra recién molida.
• Coloque una ronda de masa en el molde para pastel ligeramente engrasado.
• Kobete estará listo cuando la parte superior tenga un bonito color marrón amarillento.
• Puedes bajar la temperatura de la barbacoa si hace demasiado calor…

El padre de mi marido vivió un corto tiempo en Turquía en su camino de regreso a Israel, y la influencia turca dejó huella en la cocina familiar. Su receta familiar de kobete es diferente a la versión turca estándar; contiene carne molida sazonada, patatas, tomates y piñones.
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