Si siente que los trozos de pollo están demasiado juntos, simplemente haga dos tandas. El pollo frito con suero de leche Air Fryer es una receta tradicional de comida para el alma sureña. Este plato se prepara rápidamente y con menos de 5 ingredientes. El resultado son alitas fritas crujientes y crujientes. Puede usar pollo fresco o congelado, y los detalles incluyen cuánto tiempo cocinar y la temperatura de la freidora. Una masa húmeda resulta difícil cuando se prepara pollo frito en una freidora. Pero cubrir el pollo con harina significa que puede contener una marinada de suero de leche en la máquina.



Esta receta de pollo entero asado Air Fryer fue adaptada de Sal, grasa, ácido y calor de Samin Nosrat. Esta receta es tan buena que la preparo semanalmente las noches en las que no tengo ganas de cocinar. La receta, inspirada en el pollo frito sureño, consiste en marinar todo el pollo en suero de leche durante la noche antes de cocinarlo. Sin embargo, usar una freidora es mucho más rápido y no calienta la cocina. El suero de leche y la sal ablandan la carne, haciendo que el pollo quede jugoso y con una piel bellamente dorada. Sírvelo junto con una sencilla ensalada de tomate de verano, una ensalada de queso feta picado o una ensalada rápida de repollo. ¡Esta receta fácil de freidora de pollo entero entre semana tiene la piel crujiente y es deliciosa y familiar!

Preguntas Frecuentes Sobre Pollo Frito Con Suero De Leche En Freidora

Solo necesitas un puñado de ingredientes para hacer esta deliciosa receta de pollo crujiente para freidora. Los ácidos suaves del suero de leche ayudan a descomponer las proteínas del pollo, haciéndolo más tierno. Esto es particularmente beneficioso para los cortes de pollo más magros, que pueden volverse duros cuando se cocinan. El suero de leche ayuda al pollo a retener la humedad durante la cocción, lo que produce un pollo frito más jugoso.

• Si siente que los trozos de pollo están demasiado juntos, simplemente haga dos tandas.
• Los ácidos suaves del suero de leche ayudan a descomponer las proteínas del pollo, haciéndolo más tierno.
• Tome cada pieza y limpie suavemente los restos de suero de leche.
• Deje un poco de espacio entre cada trozo de pollo para que el aire pueda fluir por todo el trozo.

Esto da como resultado un plato final más sabroso y jugoso. Puedes utilizar cualquier aceite con un punto de humo alto que también sea adecuado para freír. Evite el aceite de oliva y los aerosoles para cocinar bajos en calorías. COBERTURA DE HARINA La cobertura de pollo utiliza harina con levadura, maicena, condimento cajún, pimentón, ajo granulado, sal y pimienta. Dragar los trozos de pollo marinados en esta capa de harina picante creará una corteza dorada y crujiente.

Estratos De Pollo Italiano

De todas mis recetas de freidoras, esta se ha convertido en un alimento básico semanal. Si no tienes una freidora, también puedes hornearla en el horno o probar este pollo asado al horno con limón y romero. Más recetas de pollo freidora que debes preparar, esta jugosa pechuga de pollo freidora, estos filetes de pollo freidora aptos para niños y estos deliciosos muslos de pollo freidora. Con una capa maravillosamente crujiente y una carne tierna, este pollo con suero de leche para freidora cumple todos los requisitos para obtener trozos de pollo frito impecables. Además, este plato frito para chuparse los dedos es relativamente saludable. Sí, puedes usar pollo congelado para esta receta de pollo frito con suero de leche en la freidora.

• Retire los muslos de pollo, uno a la vez, de la marinada de suero de leche y deje que escurra la mayor parte del exceso de marinada.
• ¡Puedes intentar usar esta receta si también prefieres las pechugas de pollo!
• Mezcla pimentón (también puedes usar pimentón ahumado, ¡qué bueno!), cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta negra recién molida, un poco de comino y harina para todo uso.
• El primer secreto para un pollo frito con calidad de restaurante comienza marinando con leche de mantequilla.

No quieres que el pollo esté seco pero tampoco quieres que tenga demasiado suero de leche. Para esta receta de pollo Air Fryer, decidí usar solo pechugas de pollo, pero esta receta también funciona con muslos, muslos y alas. También usé harina de coco y panko de cerdo rallado para mantener el pollo bajo en carbohidratos, pero puedes usar pan rallado simple y harina normal, si lo deseas. Sin embargo, no podrás empanizar el pollo mientras esté congelado.

PREPARAR EL RECUBRIMIENTO

Usé muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, por lo que si usas con hueso, el tiempo de cocción será diferente. LA MARINADA Nuestra marinada está hecha con suero de leche, salsa picante y jugo de pepinillos. El pollo debe marinarse durante un mínimo de una hora y hasta toda la noche. Normalmente preparo una tanda y la guardo en el frigorífico para cocinarla al día siguiente. La acidez del suero de leche ablanda el pollo y ayuda a que la capa de harina se adhiera. Freír al aire es una alternativa más saludable a la fritura tradicional, logrando un resultado crujiente y sabroso. Freír pollo rebozado al aire puede ser un desafío porque las freidoras de aire tradicionales están diseñadas para cocinar alimentos con capas secas o humedad mínima.



Está bien si tienes que cocinar en dos tandas para asegurarte de que todo el pollo esté perfectamente cocido. Para obtener la mejor capa crujiente, debes asegurarte de que el pollo esté en una sola capa en la freidora. Deje un poco de espacio entre cada trozo de pollo para que el aire pueda fluir por todo el trozo.

Cómo Cocinar Una Freidora De Pollo Frito Con Suero De Leche

Tenga en cuenta que sus resultados variarán según el tamaño, el grosor y el tipo de pollo que utilice. Damos un rango de tiempo, pero variará para cada modelo de freidora. Cuando se trata de pollo frito con suero de leche, las opciones para acompañar son infinitas, desde macarrones con queso hasta papas al horno. Servimos el plato con la clásica ensalada de col y un jugo fresco; una combinación simple pero lo suficientemente excelente como para impresionar a un invitado. Ahora es el momento de mezclar las especias en otro bol. Mezcla pimentón (también puedes usar pimentón ahumado, ¡qué bueno!), cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta negra recién molida, un poco de comino y harina para todo uso. Tome cada pieza y limpie suavemente los restos de suero de leche.

• Es un excelente punto de partida para todas mis deliciosas recetas de freidora de pollo crujiente.
• ¡Este sencillo pollo frito Air Fryer es crujiente, jugoso y delicioso!
• Las alitas de pollo se bañan en salmuera con suero de leche, se empanizan y se sazonan a la perfección.
• Cuando esté listo para comenzar a cocinar, precalentará su freidora como se indica y luego comenzará a mezclar el empanizado para su pollo.
• También significa menos desorden que limpiar en la cocina.

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