Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir les plats de pâte feuilletée du commerce. C’est une bonne alternative et c’est plus rapide que de faire de la purée de pommes de terre maison. La première fois peut sembler une tâche ardue, mais si vous divisez la recette en composants ; préparer la garniture de pommes de terre, faire la sauce, assembler la tarte et passer au four, c’est simple et rapide. Chez moi, nous aimons le saumon, l’aiglefin fumé et la morue.

• Et cette délicieuse tarte au poisson garnie de purée de pommes de terre fait certainement partie de ces aliments.
• Pensez à remplacer une partie du poisson par des crevettes ou des crevettes et/ou des pétoncles décortiquées et déveinées.
• Servez une tarte au poisson avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas copieux, sain et réchauffant que toute la famille adorera.
• Le poisson est poché dans un mélange de bouillon de poisson et de lait, combiné avec des poireaux et du persil cuits, puis recouvert d’une couche moelleuse de purée de pommes de terre avant d’être cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.
• Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium et cuire au four à 375 °F pendant environ 20 à 25 minutes (ou moins s’il s’agit d’une petite quantité de restes) jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

J’ai particulièrement aimé les gros morceaux de cabillaud et de saumon ! La sauce n’est ni lourde ni riche, même si elle est très épaisse et colle à la texture de vos côtes.

Conseils Pour Préparer La Meilleure Tarte Au Poisson

D’une durée totale de 1 heure et 30 minutes, cette recette sert environ 4 personnes. Lorsque j’ai reçu son nouveau livre, Save with Jamie, j’ai été ravi. J’adore tous ses trucs et astuces pour économiser de l’argent et le fait qu’il prépare des ingrédients coûteux sur quelques repas. Jamie préconise d’utiliser du poisson surgelé car, comme il le dit, pourquoi utiliser du beau poisson frais quand vous allez l’utiliser dans quelque chose comme une tarte ? Je différais légèrement de la recette de Jamie et utilisais du merlu surgelé et de l’aiglefin surgelé car je trouvais le saumon surgelé un peu cher. J’ai également utilisé des crevettes car je pense qu’elles sont nécessaires pour ajouter un peu de texture.

• Nous voulons que la croûte reste stable, nous utilisons donc cette recette de purée moelleuse, mais nous retenons un peu le liquide.
• J’ai vraiment adoré que Jamie mélange de la purée de pois avec la purée pour la garniture.
• Il est légèrement assaisonné, vous pouvez donc vraiment profiter de la saveur des fruits de mer cachés à l’intérieur.
• La tarte au poisson est un classique britannique, et cette version, la tarte au poisson aux poireaux, est ma préférée.

A partir de là, vous trouverez de nombreuses variantes, selon les régions et les chefs. Pour réchauffer les restes de tarte au poisson, transférez-les du mieux que vous pouvez dans un plat allant au four plus petit en vous assurant que la garniture en purée de pommes de terre reste sur le dessus. Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium et cuire au four à 375 °F pendant environ 20 à 25 minutes (ou moins s’il s’agit d’une petite quantité de restes) jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Terminez la cuisson quelques minutes à découvert pour redonner du croustillant au dessus.

Tarte Au Poisson Britannique : Du Réconfort À Petit Budget

La clé est de pocher le poisson dans du lait, puis d’utiliser ce lait infusé de poisson pour préparer la sauce crémeuse. Il donne une belle sauce blanche pour la garniture de la tourte au poisson, épaisse et succulente, parfaite pour recouvrir toutes les bouchées de poisson et de pois. Nichée sous une garniture de purée de pommes de terre crémeuse, cette garniture pour tarte au poisson britannique est parfaitement équilibrée. Nous voulons que la croûte reste stable, nous utilisons donc cette recette de purée moelleuse, mais nous retenons un peu le liquide. Pour obtenir ce dessus brun et croustillant indispensable, nous utilisons quelques noisettes de beurre et du panko saupoudré. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan ou de romano épars. À la base, la tarte au poisson britannique est composée de morceaux de poisson ferme cuits dans une sauce blanche et garnis de purée de pommes de terre.



Oui, vous pouvez ajouter des légumes à la recette de tarte au poisson. Les choix populaires incluent les pois, les carottes, les poireaux ou les épinards. Faites simplement cuire les légumes séparément et mélangez-les au poisson et à la sauce avant d’assembler la tarte. La purée de pommes de terre crémeuse se marie à merveille avec la garniture au poisson et aux légumes.

Quel Vin Va Avec La Tarte Au Poisson Britannique ?

Une garniture chargée de flocons de poisson nappés d’une belle sauce blanche crémeuse. La tourte au poisson est un plat britannique réconfortant classique par temps froid. Le mélange de poisson, d’une sauce crémeuse douce et de purée de pommes de terre est exactement le genre de chose pour une journée froide. Même si cela rappelle des souvenirs d’enfance à de nombreux Britanniques, c’est quelque chose que tout le monde peut apprécier, alors essayez-le. La plupart des versions utilisent un poisson blanc, ou peut-être du saumon, et vous y verrez parfois aussi du poisson fumé comme l’aiglefin fumé. Les crevettes sont un ajout courant et des légumes tels que des épinards peuvent également être ajoutés.



Jamie utilise des épinards surgelés dans sa tarte mais j’ai omis cela. J’ai vraiment adoré que Jamie mélange de la purée de pois avec la purée pour la garniture. Non seulement cela ajoutait de la douceur à la tarte mais cela teintait également la purée d’un beau vert mentholé qui se mariait si bien avec le corail de l’aiglefin et des crevettes. Cette tourte au poisson contient trois types de poissons différents : la morue ferme à chair blanche (ou un autre poisson similaire) ; saumon fumé à chaud; et des crevettes, le tout baigné dans une sauce savoureuse et crémeuse. Sur le dessus, une couche de purée de pommes de terre parfaitement dorée et beurrée. La recette de tarte au poisson Mary Berry est un plat britannique traditionnel composé d’aiglefin frais, d’aiglefin fumé et d’œufs durs dans une sauce crémeuse, garnie de purée de pommes de terre au beurre.
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